7月9日，膳食纤维协会副会长王延平与部分会员、企业代表一行飞抵芝加哥，参加第73届美国食品科技展览会（IFT），就膳食纤维在海外食品中的应用以及全球食品发展的新趋势进行了深入的考察与交流。
 展览会现场一  展览会现场二
展会介绍：
美国食品科技展览会由美国食品技术协会(Institute of Food Technologists)主办，每年在美国不同的城市轮流举办。该展览会有着悠久的历史， 迄今已举办71届。它是美洲地区规模最大最负盛名的国际食品原料、食品添加剂及科技方面的专业展和行业盛会，及时地反映了食品行业全球科技成果转化为产品的最新情况，反映了食品工业发展的方向和动态，代表了世界食品科技工业发展趋势。
上届回顾:
2014年有来自美国及世界各地的30多个国家1763家公司参展，其中包括了中国、英国、比利时、韩国等国家展团参展，中国展商200多家，其中有关食品、食品原料、食品添加剂的参展公司约占参展公司的60％，专业观众18230人次，其中80%的观众关注于食品原料、添加剂展品，超过三分之二的观众是第二次或多次参观展会，充分凸显IFT在业内的影响力。
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