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特约科普作者 梁知
自生命和健康的国度，纤知来到我们的世界，给我们带来动物与膳食纤维的故事。
仍然是很久很久以前。在这个地球上，有一天，一帮探险家正准备一场新的旅行。这些探险家是一群许多种类的海洋动物。在那个时候，陆地上空荡荡的，所有的动物都生活在海洋中。
但是在所有这些海洋动物中，总有那么一些好奇心旺盛。它们不愿在舒适安逸却一成不变的生活中消磨，总渴望发现新生活。每天都作着探险梦，四处旅行探索新的未知。
终于在这一天，虽然不知道是它们其中的谁最先提出建议，但最后的结果是它们将好奇的目光投向了长久以来与海洋相依傍的邻居——陆地。
是啊，以往的探险都不过是从海洋的这里到海洋的那里，但陆地似乎是跟海洋完全不同的领域。每当从浅海瞭望，都能看到陆地那与海洋截然不同的迷人的绿色，在阳光的照耀下十分得鲜明亮丽，扑面而来一种无法抗拒的源自细胞深处的吸引力。那是阳光和乔木、灌木、小草、禾苗恋爱后的光合作用产生出的生命力。
这些生命力的香味无法抵御。而阳光又散发着令身体感觉非常舒服的温柔暖意，不正是探险家们最向往的全新美好的新世界吗？
探险家们极具行动力，很快便组成了许多浩浩荡荡的队伍，向着陆地进发。这是一场生命的壮行。艰难困苦甚至死亡都无法阻挡它们追逐梦想的身躯。
然后它们终于来到岸上。这里真是一个难以置信的新世界，支撑身体的不再是软绵绵的浮力而是坚实紧密、异常可靠的大地。空气中充满绿色植物在接受太阳光的求爱后喷吐出的幸福氧气。这些新的环境唤醒了身躯中沉睡的基因。它开始蠢蠢欲动，想要身体出现新的变化以便更好地享受新世界的馈赠。它想在身体里面变出肺来更好地呼吸氧气，想在身体外部长出脚来更有力地探索陆地。
但这些变化想要产生还需要最重要的东西——食物。只有更完善的食物提供能源和材料才能让身体进行更完美的进化。探险家们有些着慌，它们凭借冲动一口气冲上陆地，却忘记了事先考察这里有何可饱腹的东西。
怎么办？向前，要饿肚子。向后？探险家们又绝不情愿，进退两难之际，四位救星出现在它们面前。乔木、灌木、小草、禾苗，它们代表整个陆地上的植物来迎接这些新的居民了。
乔木的枝叶、灌木的果子、嫩绿的青草、禾苗的种子，被作为礼物送给探险家们。
这些都是前所未见的新食物。探险家们一面连声感谢，一面将这些食物送入口中。它们体验到是崭新的口感，首先的感觉就是甜。这是一种能够让情绪变得愉快的味道。伴随着进食，这些食物所饱含的膳食纤维会在它们的身体内进行分解，变成营养物，尤其是糖。糖正是生物细胞的动力之源。
作为光合作用和聚合反应的产物，膳食纤维首次在别的物种身上发挥攸关生死的重要作用。正是膳食纤维，将探险家们的死亡冒险变成了新生命的起源。膳食纤维就像是一群地球上最有力的纤夫，用最坚韧的缆绳将生命之舟从海洋拉上陆地，打开了地球生命进化的新纪元。
而这些依靠着膳食纤维在陆地上存活下来的探险家们，正是我们人类最初的祖先。
在古龙的小说《萧十一郎》中有一首歌谣里面写：“暮春三月，羊欢草长。天寒地冻，问谁饲狼”。古龙本意固然是表现人心诡谲更超恶狼。但这句话仍然揭示出整个动物世界的本质结构——食物链。狼吃羊，羊吃草。没有羊，狼会饿死，同时若没有草，就更不会有羊。正是因为有着庞大种类和数量的植物所构成的膳食纤维大集团，才为整个动物世界乃至人类世界的存在奠定了最坚固稳定的基石。
如今人类的身体进化虽然让人类不具备消化膳食纤维的能力，让膳食纤维并不成为人类身体结构的成分。但我们却不能忽视它仍是人类世界得以存在的基本构成，以及人类健康的有益构成。
动物和人类的诞生固然源于自然的灵机一动，然而得以绵延，却都依赖膳食纤维纤维的供养，可谓天生纤养。
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