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糖尿病人慎选夏季水果
夏天就快到了，越来越多的水果也随着气温的升高呈现在人们的面前，对于钟爱水果的人们来说，夏天可谓是最美好的季节，各种瓜果总引人流口水，但是对于糖尿病人而言，吃水果是一种“折磨”，许多糖尿病患者出于忌口的原因，始终与水果保持距离，甚至一点儿都不吃水果，这种想法其实是不对的。近日，沪上临床营养学专家市六人民医院营养科主任葛声和长海医院营养科主任蔡东联一致强调：糖尿病人可以吃水果，关键是根据病情科学合理地选用。
糖尿病患者主要是担心对水果中糖分的吸收，会加重身体的负担，据研究表明，水果中的糖类主要包括果糖和葡萄糖及蔗糖。这些糖都属于简单糖，食后血糖很快上升。其中果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与，因此，对于糖尿病人来讲，选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。
下面给出一些水果中含糖量及淀粉的含量：
推荐选用：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。每100克水果中含糖量少于10克的水果，此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
慎重选用：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。每100克水果中含糖量为11－20克的水果，此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
新鲜水果里含了丰富的维生素、微量元素、胡萝卜素、纤维素和多种氨基酸，还有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶首当其冲等有益于身体的物质。这些物质进入人体后，经吸收利用或可以增欲，或可以帮助消化，或可以提高免疫能力，人们通过吃水果补充维生素和膳食纤维，因此水果对人体有不可或缺的作用，对于糖尿病人，在营养师指导下，适当吃水果对人体有益。
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