一场食农教育的潜移默化，改变日本许多问题
日本大规模的在小学进行食农教育，竟巧妙的解决小学生命力体验课程、农产品地产地消问题，更进而增强社区凝聚力，非常值得中国学习!日本人的饮食习惯受到西洋化影响而改变，使传统米食没落，许多耕地也受都市化影响而减少，加上进口农产品带来的冲击，造成粮食自给率下降，以及饮食营养失调……为解决这些问题，日本于90年代即开始推广“地产地消”，主要是希望解决加入WTO后，低价农产品对在地农业的冲击，并结合减少食物里程的环保概念与加强人亲土亲的饮食风味，推广在地农业，符合世界环保趋势。
食育，成为中小学的必修课
为了向全国国民推广饮食自给自足的概念，预期粮食自给率到2015年能提高到五成，并让国民更重视粮食与农业，日本政府提出了“食育”的概念。
2005年颁布“食育基本法”，并将每年6月定为食育月，每月19日定为食育日，以家庭、学校、地域等为单位，在日本全国范围进行普及推广，加强民众对食物营养、食品安全的认识，以及食文化的传承、与环境的调和、对食物的感恩之心等;希望能透过食育相关之环境教育，培养国民终生健康的身心和丰富的人性，并增加农民自信心，吸引青年人投入农业生产行列。
土地，教会孩子用爱感受生命
山形县游佐町全町的小学透过与在地农家契作栽培，至2008年就已达到米、肉类100%，蔬菜81.5%及水果78.5%的午餐食材地产地消率。而二井宿小学校园午餐的蔬菜，还有50%来自学生自耕的成就，不只显示其农田产量丰富，而且作物多元，更让学生身体力行，经历播种、作物发芽、枯萎，甚至遭受病虫害、气候影响等过程，体会到生命的可贵与大自然的不可违抗;系统化地贯彻从田间到餐桌的全方位饮食教育，除了建立孩子正确的饮食态度，从一颗种子变成一桌子的菜，孩子更能深刻体会到生命的历程，尤其当自己种的东西出现在餐桌上，以前讨厌的东西都变的格外珍惜，也开始懂得感谢为自己烹调的人了!
农村体验，锻炼孩子心智与抗压性
日本农林水产省结合文部科学省、总务省3个中央部会，共同规划“学童农山渔村交流计划”，以国小高年级学童为对象，体验一周的乡村生活与活动。学童需与当地居民交流、学习，进行各种体验活动，在没有现代设备、凡事必须依赖自己双手双脚的环境，学习与他人互动互助互信，才能顺利完成农事等日常生活上的工作，学习农民勤俭生活、刻苦节制的精神，锻炼对生活的抗压能力及守纪律的观念，达到强壮学童身心的教育成果。而接纳体验的农山渔村亦可达到地区活化、与都市交流的效果。
日本小学农事体验成效
具体提高孩子的“团队合作”、“独立判断能力”以及“社交能力”
就“2011年日本农林水产省教育农场推进事业成果报告书”资料显示，日本小学生在身体力行农事工作后，除了加深了解“农作物常识”，也进一步培养“团队合作”、“独立判断能力”以及“社交能力”，更提升对食物的关心度。
日本小学生物探索成效
“提升对自然生物兴趣度”、“敏锐观察力”和“学习科学知识”，并帮助“道德”学科的成长
统计结果显示参加过“生物探索活动”的学生在“社会”、“家庭科”、“道德”三学科中自觉帮助较大，其中以“道德”学科有最显著的成长。
本文来源：有机农业者
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